Küchenleitung (m/w/d)

Gesund und ausgewogen, lecker und wirtschaftlich – so kochst du für unsere Gäste. Dabei achtest du auch auf Allergien und Unverträglichkeiten und findest für alle Gäste eine Lösung.

Vegetarische und vegane Gerichte gehören zu deinem Repertoire. Die Themen Bio-Verpflegung, Nachhaltigkeit und das Schonen von Ressourcen z.B. Verwertung von Speiseresten o.Ä. wecken deine Kreativität und du berücksichtigst diese bei deiner täglichen Arbeit.

Die Einsatzplanung und fachliche Führung der Mitarbeitenden organisierst du in Abstimmung mit der Hausleitung.

Selbstverständlich übernimmst du auch die Wareneinsatzplanung, den Wareneinkauf und hast die Wirtschaftlichkeit deiner Abteilung fest im Blick.

Nicht zuletzt gewährleistest du die Einhaltung der Hygienevorschriften unter Einhaltung des Qualitätsverfahrens HACCP und übernimmst auch Spüldienste und Reinigungsarbeiten in der Küche.

Die Umsetzung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards sind für dich selbstverständlich.

Du hast eine Ausbildung in einem der folgenden Bereiche: Hauswirtschaft, Koch*in oder Küchenmeister*in inkl. mehrjähriger Berufserfahrung. Erste Führungserfahrung ist wünschenswert.

Eine gute Portion Ehrgeiz und einen großen Löffel Kreativität bringst du ebenso mit, wie Engagement und Teamplayerqualitäten.

Du achtest auf eine saubere und gepflegte Erscheinung und der freundliche, serviceorientierte Umgang mit unseren Gästen ist für dich Herzenssache.

Du beschreibst dich als zeitlich flexibel und belastbar.

Lebensqualität: Dienstplanung mit Vorlauf, 5‑Tage-Woche (Mo-So), Überstundenausgleich, Tag Urlaub zum Geburtstag

Vergütung: Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%) sowie Spätschichten (25%), jährliche Erfolgsbeteiligung

Vorsorge: Betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen, betriebliches Gesundheitsmanagement

Entwicklung: Umfassendes Seminarangebot, individuelle Maßnahmen

Freizeit Plus: Kostenfreie DJH Mitgliedschaft, kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in Bayern

Gemeinnützigkeit: alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und Gemeinschaft.