Stellvertretender Leiter (w/m/d) der Küche

Vertretung der Küchenleitung

Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs der Großküche und des Mitarbeiterrestaurants

Sicherung und Kontrolle der Produktionsqualität

Einteilung der Mitarbeiter (w/m/d) in der Produktion, Spülküche, Reinigung und im Restaurant

Mitarbeit in der Produktion

Überwachung des Warenbestandes

Umsetzung und Kontrolle aller einschlägigen Gesetze und Verordnungen

Bereitschaft zur Fortbildung zum HACCP-Beauftragten (w/m/d)

Kommunikation mit Klinikschnittstellen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (w/m/d) oder gleichwertiger Ausbildung

Erfahrung in der Großküche

Fachkenntnisse zu gesetzlichen Vorgaben in Küchenbetrieben

Leidenschaft für gutes Essen

Weiterentwicklung von Abläufen, Speisen und Auswahl neuer Produkte

Soziale Kompetenz in der fachlichen Führung von Mitarbeitern (w/m/d)

Selbständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise gepaart mit Qualitätsbewusstsein

Gute EDV Kenntnisse

Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdienst

Eine anspruchsvolle Führungsposition in einem erfolgreichen, innovativen Unternehmen im Umfeld der Universität Regensburg

Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem vielseitigen Aufgabengebiet

Ein kollegiales und professionelles Küchenteam

Tarifgerechte Bezahlung nach TVöD

Betriebliche Zusatzrente ohne Eigenbeteiligung

Vielfältige Fort-, Weiterbildungs- und Tagungsmöglichkeiten

Einen Arbeitgeber, der der Work-Life-Balance einen hohen Wert beimisst und die Vereinbarkeit von Familie und Beruf fördert

Hohe Lebensqualität in der „grünen Lunge Europas“ und der Weltkulturerbestadt Regensburg