Küchenleitung (m/w/d)
Benefits
Du suchst ein neues Wirkungsfeld, hinter dem du mit Überzeugung stehen kannst? Nachhaltigkeit, soziales Engagement und gelebtes Miteinander sind für dich keine leeren Begriffe?
Finde deinen Weg in die Jugendherberge Burg Trausnitz, einem 137-Betten-Haus, mitten in der Idylle von Trausnitz im Oberpfälzer Wald. Verstärke unser Team, das täglich Hand in Hand arbeitet. In einer herzlichen, unkomplizierten Atmosphäre.
Hauswirtschafter*in oder Koch*in in Funktion der Küchenleitung (m/w/d)
ab sofort für 30–40 Stunden
Aufgaben:
Gesund und ausgewogen, lecker und wirtschaftlich – so kochst du für unsere Gäste. Dabei achtest du auch auf Allergien und Unverträglichkeiten und findest für alle Gäste eine Lösung.
Vegetarische und vegane Gerichte gehören zu deinem Repertoire. Die Themen Bio-Verpflegung, Nachhaltigkeit und das Schonen von Ressourcen z.B. Verwertung von Speiseresten o.Ä. wecken deine Kreativität und du berücksichtigst diese bei deiner täglichen Arbeit.
Die Einsatzplanung und fachliche Führung der Mitarbeitenden organisierst du in Abstimmung mit der Hausleitung.
Selbstverständlich übernimmst du auch die Wareneinsatzplanung, den Wareneinkauf und hast die Wirtschaftlichkeit deiner Abteilung fest im Blick.
Nicht zuletzt gewährleistest du die Einhaltung der Hygienevorschriften unter Einhaltung des Qualitätsverfahrens HACCP und übernimmst auch Spüldienste und Reinigungsarbeiten in der Küche.
Die Umsetzung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards sind für dich selbstverständlich.
Das bringst Du mit:
Du hast eine Ausbildung in einem der folgenden Bereiche: Hauswirtschaft, Koch*in oder Küchenmeister*in inkl. mehrjähriger Berufserfahrung. Erste Führungserfahrung ist wünschenswert.
Eine gute Portion Ehrgeiz und einen großen Löffel Kreativität bringst du ebenso mit, wie Engagement und Teamplayerqualitäten.
Du achtest auf eine saubere und gepflegte Erscheinung und der freundliche, serviceorientierte Umgang mit unseren Gästen ist für dich Herzenssache.
Du beschreibst dich als zeitlich flexibel und belastbar.
Unser Angebot:
Lebensqualität: Dienstplanung mit Vorlauf, 5‑Tage-Woche (Mo-So), Überstundenausgleich, Tag Urlaub zum Geburtstag
Vergütung: Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%) sowie Spätschichten (25%), jährliche Erfolgsbeteiligung
Vorsorge: Betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen, betriebliches Gesundheitsmanagement
Entwicklung: Umfassendes Seminarangebot, individuelle Maßnahmen
Freizeit Plus: Kostenfreie DJH Mitgliedschaft, kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in Bayern
Gemeinnützigkeit: alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und Gemeinschaft.
Sympathie vorhanden?
Dann freuen wir uns, von dir zu hören – über den Button Jetzt Bewerben, per Mail oder durch ein kurzes Telefonat!
Jugendherberge Trausnitz
Brigitte Ferner
Burggasse 2
92555 Trausnitz
Tel.: 09655/92 150
E‑Mail: brigitte.ferner@jugendherberge.de
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Küchenleitung (m/w/d)
Kontakt für Bewerbung
Benefits
Arbeitsort
Mehr zum Job
| Beschäftigungsart | Festanstellung |
|---|---|
| Arbeitszeit | Teilzeit, Vollzeit |
| Qualifikation | Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss, Mit Berufserfahrung (1 bis 3 Jahre), Mit Berufserfahrung (mehr als 3 Jahre) |
| Keywords | Hauswirtschafter (m/w/d), Koch (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d) |
| Arbeitsort |
Burggasse 2,
92555
Trausnitz
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